Informazioni

I Cardoncelli sono alleati della salute grazie a:

• Ridotto contenuto calorico: Naturalmente poveri di grassi, sono ideali per diete ipocaloriche (al netto dell'olio di conservazione).
• Ricchezza di fibre: Utili per la salute intestinale e per aumentare il senso di sazietà.
• Vitamine e Minerali: Contengono Vitamina D, vitamine del gruppo B e sali minerali come potassio e fosforo, fondamentali per il sistema immunitario e la salute delle ossa.
• Proteine vegetali: Hanno un contenuto proteico superiore rispetto ad altre verdure comuni.

• utilizzo dell'olio extravergine di oliva non è solo una scelta di gusto, ma un vero valore aggiunto:

  • Veicolo di vitamine: I grassi sani dell'olio EVO aiutano l'assorbimento delle vitamine liposolubili presenti nei funghi.
  • Potere Antiossidante: L'olio EVO apporta polifenoli e vitamina E, che proteggono le cellule dallo stress ossidativo.
  • Conservazione Naturale: L'olio permette di conservare il prodotto per molti mesi senza l'uso di additivi chimici o conservanti artificiali.